古墓出土"牛肉湯"續(xù):牛骨來自小牛 或為熟肉

信陽"牛肉湯"戰(zhàn)國楚墓因為在墓內隨葬的陶鼎中發(fā)現(xiàn)牛骨頭而引發(fā)關注，記者12月22日從河南省文物考古研究院獲悉，該院動物考古專家針對墓中提取牛骨所作的鑒定已有初步結果，牛骨頭被清理干凈的照片也首度曝光。據推測，牛被宰殺時年齡不超過一歲半。

省文研院動物考古專家侯彥峰告訴大河報記者，通過實驗室的初步檢測，確認陶鼎內共計提取1塊完整的牛右側肱骨、1塊牛的胸骨和4塊牛右側肋骨。根據骨骼在鼎內堆放的形態(tài)、各骨的解剖位置、骨的大小等，可以推斷這些骨頭是來自同一頭牛。而根據骨骺愈合情況，該牛的肱骨遠端骨骺未愈合，其年齡小于1.5歲。另外，可以推測隨葬時盛放在鼎內的是一塊既有骨頭又有肉的牛右前肢臂部及胸前部。

考古人員還在動物骨骼上發(fā)現(xiàn)了覆蓋的一層紡織物，這究竟是一種儀式，還是為了保持"肉食"的干凈，或者兩者兼而有之，其用意尚不明確。而對于大家比較關心的肉是生是熟問題，根據"事死如生"的觀點推測，熟的可能性比較大。（編輯：馬芳）