驢奶被譽(yù)為“乳中極品” 尕姥姥驢奶成乳業(yè)市場(chǎng)"新貴"

中國(guó)健康新聞網(wǎng)訊：生活中，牛奶、羊奶是非常常見(jiàn)的奶飲品，而驢奶則很少出現(xiàn)在人們的餐桌上。早在2017舉行的國(guó)際毛驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)交流會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授郭慧媛就表示，驢奶是一種具有多重功能的食品，雖然我國(guó)在驢奶應(yīng)用上還處于起步階段，但是驢奶確實(shí)有很多獨(dú)到之處值得研究和開(kāi)發(fā)。

近年來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，國(guó)民飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，在營(yíng)養(yǎng)保健方面的要求也越來(lái)越高。在乳制品領(lǐng)域，人們不只滿足于牛、羊奶，對(duì)奶的功能性有了更多的要求，因此，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富的驢奶需求也越來(lái)越大，驢產(chǎn)業(yè)有著不可限量的市場(chǎng)前景。

北京尕姥姥驢奶生活館

北京尕姥姥企業(yè)管理有限公司是一家集驢奶研發(fā)、生產(chǎn)、養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工、銷售為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。多年來(lái)，它們以一流的環(huán)保奶源，一流的產(chǎn)品品質(zhì)，一流的營(yíng)養(yǎng)配方，一流的無(wú)菌包裝為標(biāo)準(zhǔn)，致力于打造安全系數(shù)最高的中國(guó)驢奶粉第一高端品牌，在打造品牌的同時(shí)，該公司還帶動(dòng)了新疆驢農(nóng)走上了共同富裕之路。

隨著尕姥姥不斷發(fā)展壯大，品牌知名度的提高，自然流言蜚語(yǔ)也會(huì)出現(xiàn)，也有稱尕姥姥有夸大宣傳的嫌疑。因此，也給尕姥姥企業(yè)管理有限公司帶來(lái)一些煩惱，針對(duì)一些流言蜚語(yǔ)和質(zhì)疑，記者也梳理了關(guān)于驢奶的一些資料。

2015年09月06日人民網(wǎng)刊登《驢奶成乳業(yè)市場(chǎng)“新貴”驢奶有沒(méi)有“錢”景？》

提到驢產(chǎn)品，第一感覺(jué)是驢肉和阿膠，掀開(kāi)驢業(yè)的面紗之后，看驢奶及其發(fā)展前景，讓人覺(jué)得很開(kāi)眼界。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和意大利卡美里諾大學(xué)的研究，證明了驢奶的營(yíng)養(yǎng)成分和人乳最為接近，是人類母乳的最佳替代品。驢奶中的硒含量是牛奶的8倍，維生素含量是牛奶的5倍，乳清蛋白含量比牛奶高50％，有較好的抗氧化、延緩衰老作用，并提高人體免疫力。（這段話是來(lái)自于2015年09月06日人民網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)的刊登 ）

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授郭慧媛在2017年舉行的國(guó)際毛驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)交流會(huì)上發(fā)表講話（來(lái)源：新華網(wǎng)）

究竟驢奶有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理功效呢？據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授郭慧媛介紹，第一，驢奶最重要的特性是其某些成份具有合適的比例，比如乳清蛋白、鈣磷比等。第二，驢奶中溶菌酶含量高，對(duì)一些致病菌或者有害菌有很好的抑制作用，其保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，同時(shí)國(guó)外研究顯示，富含溶菌酶的驢奶具有免疫調(diào)節(jié)、抑菌等多種作用。第三，驢奶中不飽和脂肪酸所占比例較高，尤其是亞麻酸和亞油酸，這會(huì)對(duì)認(rèn)知發(fā)育產(chǎn)生很好的影響。第四，驢奶的致敏性比較低，飲用驢奶可能會(huì)改善對(duì)其他奶制品過(guò)敏的情況。

新疆是養(yǎng)驢大省，具有發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件和優(yōu)勢(shì)。乳類是自然界最完美的食品之一，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且含有多種生物活性成分，對(duì)人類健康具有重要作用。而尕姥姥驢奶主要來(lái)源于新疆巴里坤草原，這里分布著中國(guó)特有的優(yōu)良牧草，植被天然富硒，在遠(yuǎn)離工業(yè)污染的原生態(tài)草原，天然富硒牧草催生出來(lái)的驢奶，味道清淡甘甜，硒含量是牛奶的5.2倍，成為天然的健康營(yíng)養(yǎng)品。吃著天然富硒的優(yōu)良牧場(chǎng)，飲用純凈的天山雪水，呼吸著優(yōu)良度高達(dá)99%的空氣，產(chǎn)出的驢奶也是具有高營(yíng)養(yǎng)的天然營(yíng)養(yǎng)品。（記者 許順喜）

（責(zé)任編輯：土火）