泰爾托小蘿卜的原產(chǎn)地是波蘭和芬蘭，18世紀才被引入勃蘭登堡州及周邊地區(qū)。此后，小蘿卜迅速成為歐洲王室認可的美味。在1806年，拿破侖將小蘿卜帶回了法國宮廷。據(jù)說，德國文豪歌德、哲學家康德、現(xiàn)實主義作家特奧多爾·馮塔納等人都是小蘿卜的“忠實粉絲”。甚至有這樣一種說法，居住在魏瑪?shù)母璧旅磕甓於紩盏揭粋€從柏林寄來的盒子，里面裝的就是泰爾托小蘿卜。

兩德分裂時期，因為大規(guī)模栽培小型蔬菜并不劃算，泰爾托小蘿卜差點絕跡。上世紀90年代，泰爾托小蘿卜受到專利保護，“泰爾托小蘿卜促進協(xié)會”成立，小蘿卜也首次出現(xiàn)在“柏林國際綠色周”博覽會上。

泰爾托小蘿卜對土質(zhì)沒有特殊要求，在貧瘠的沙質(zhì)土壤中就可以生長。通常在每年8月播種，10月就能收獲，一直持續(xù)到次年3月都能在市場上買到。小蘿卜耐寒、抗霜凍，在經(jīng)歷初次霜打后的味道更好。小蘿卜的生長周期較短，因此個頭很小，一般長度約5厘米，直徑2至4厘米。小蘿卜呈細長的圓錐形，有凸起的橫向條紋，外表是灰色或棕白色。

泰爾托小蘿卜富含多種維生素、礦物質(zhì)，口感略甜，帶一點辛辣味。小蘿卜的吃法很多，可用于沙拉中，也可煮湯或作為牛排、烤雞、烤鵝等各種肉類菜肴的配菜。當?shù)厝诉€喜歡將去皮的小蘿卜與腌制好的排骨一起放在烤箱中烤制食用。

每年初秋，小蘿卜的收獲季節(jié)正式開始。9月的最后一個周末，傳統(tǒng)的“泰爾托小蘿卜節(jié)”會如期舉行。泰爾托會在當?shù)氐男W生中選出當年的“小蘿卜公主”和“小蘿卜王子”（如圖），由他們采摘下第一批小蘿卜。在小鎮(zhèn)的主街上，人們可以欣賞精彩的歌舞表演，參加手工工作坊，逛工藝品攤位，品嘗當?shù)靥厣穗取?

由小蘿卜制作的美食自然不會少，比如，專門為“泰爾托小蘿卜節(jié)”制作的一種小蘿卜香腸，非常受歡迎。近千根香腸會在一個周末全部售出。農(nóng)夫延斯·格伯則研發(fā)出小蘿卜含量為20％的香脆全麥面包，裝在玻璃杯中烘烤成型，可以保存18個月。他的攤位上還有特色小蘿卜芥末醬、小蘿卜冰激凌和名為“泰爾托小蘿卜靈魂”的杜松子酒，銀色和金色瓶裝的分別是酒精度為42％和55％的。

當?shù)貓笊绲囊幻浾呱踔烈浴疤柾行√}卜節(jié)”為主線寫了一部名為《死亡：小蘿卜的蹤跡》的偵探小說，講述了在慶典期間發(fā)生的兩起謀殺案的偵破故事。

(編輯：映雪）