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古香榧樹環(huán)繞著村莊。 |
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榧農在采摘香榧果實。 |
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香榧果實。 |
香榧
香榧為紅豆杉目紅豆杉科榧樹屬常綠喬木,中國原產樹種,是世界上稀有的經濟樹種。
香榧大多生長在中國南方海拔1400米以下較為溫暖濕潤的地區(qū),目前主要分布于會稽山山脈、天目山山脈、黃山山脈、武夷山山脈等黃壤、紅壤、黃褐土地區(qū)。香榧子炒制后為橄欖形的干果,外殼較硬,內有黑色果衣包裹,種實呈淡黃色,可食用,營養(yǎng)豐富。
雨后的會稽山煙靄縹緲。在浙江諸暨香榧國家森林公園沿著山坡一路向上,滿目皆綠意,還能嗅到空氣中的陣陣清香。山間一棵棵姿態(tài)各異的高大樹木,就是香榧樹。
香榧樹是我國特有樹種,是人類嫁接的杰作。當地人從野生榧樹中人工篩選出優(yōu)良品種,通過嫁接方式代代相傳,使香榧的優(yōu)良基因穩(wěn)定延續(xù)至今。如果仔細觀察古香榧樹,你會發(fā)現(xiàn)古樹基部都有一個明顯的疤痕,這便是人工嫁接后留下的痕跡,也是中國古代農業(yè)品種選育和嫁接技術的鮮活證據。相較于一根主干直立向天的榧樹,經嫁接而成的香榧樹枝丫眾多,姿態(tài)優(yōu)美。香榧樹在許多省份都有生長,其中,綿延402平方公里的紹興會稽山古香榧群內,有古香榧樹近8萬株。
以紹興諸暨趙家鎮(zhèn)為重要區(qū)域的紹興會稽山古香榧群,是聯(lián)合國糧農組織認定的“全球重要農業(yè)文化遺產”。如今,這里從事香榧相關產業(yè)的家庭超過1/3,依賴、保護、共生……成為當地百姓與古香榧樹間繞不開的關鍵詞。
位于森林公園境內的趙家鎮(zhèn)宣家山村,2006年就在村規(guī)民約里明令禁止砍伐古香榧樹,這些年來規(guī)定不斷細化,對古香榧樹的保護也更加全面細致。宣家山村黨總支書記宣鋒介紹,為了讓古香榧樹更好生長,現(xiàn)在宣家山村的村規(guī)民約中,明確規(guī)定禁止在樹冠外1米內種植高桿樹木,嚴禁偷盜香榧樹、偷剪接穗等。
宣鋒說,這么多年來,村民對古香榧樹的保護早已內化于心,“畢竟老百姓要靠香榧生活,這可是我們的‘致富樹’?!?
香榧樹的種子可制作成干果。經過秋季的忙碌采摘,香榧迎來炒制加工旺季,冬日空氣中也多了縷縷香榧果香。榧農宣鑫燦邊忙活邊說起香榧采摘的不易:“香榧樹可以長到20多米高,樹枝比較脆,很容易折斷?!币患茯隍继荨⒁粋€竹籃、一把竹鉤、幾根繩子就是平常采摘的全部工具,宣鑫燦說:“我父親80多歲了,每年香榧成熟時還吵著要踩蜈蚣梯上樹咧?!?
香榧樹的果實叫香榧子,香榧樹結果要經歷3個年頭。采摘下的香榧,還要經過脫蒲、堆漚、清洗、晾曬、炒制等多道工序才會擁有馥郁的香氣?!跋衩撈循h(huán)節(jié)只能手工,堆漚需要近半個月時間?!毙螤N介紹,在一代代榧農的傳承創(chuàng)新下,當地形成了一整套獨具特色的香榧采制技藝,2012年還被列為浙江省級非物質文化遺產。但在榧農們看來,不管技藝怎么變,不變的是對自然的敬畏與感恩。
2001年設立我國首個香榧自然保護區(qū),2004年設立全國首個省級香榧森林公園,2009年被認定為香榧國家森林公園……中國香榧博物館館長金航標說,近年來,香榧產業(yè)、古香榧林和歷史文化保護工作成效顯著。
這些年,對古香榧樹的保護探索從未間斷。2019年,《紹興會稽山古香榧群保護規(guī)定》正式實施,對古香榧群保護、日常養(yǎng)護技術規(guī)程、資源開發(fā)利用等作出了明確規(guī)范;2023年8月,諸暨以宣家山村和榧王村為試點,發(fā)起480株古香榧樹的“云認養(yǎng)”模式,根據認養(yǎng)香榧樹的產量計算費用,守護人可共享香榧收成。已有不少本土企業(yè)、當地工商聯(lián)、在外鄉(xiāng)賢和商會等加入其中,為古香榧樹保護注入了新力量。
在紹興,通過對古香榧樹統(tǒng)一編號、登記造冊、建檔立案,并錄入古樹名木信息管理系統(tǒng),實現(xiàn)了數字化、網絡化、動態(tài)化管理?!澳壳埃覀兎N質資源庫中保存的榧樹品種與類型達到了295份,根據‘一樹一策’保護方案,已累計救助病危古香榧樹700余株?!苯B興市自然資源保護管理中心相關負責人介紹。
這幾年,香榧的知名度不斷打響,趙家鎮(zhèn)通過文旅項目改造,借助山間貨道開辟了走馬崗步道,推出多條越野騎行、徒步登山、山野露營、淺灘戲水路線……穿行在山水間,兩邊有百年甚至千年的古香榧樹作伴,不少游客慕名而來。
眼下,一代代人、一代代香榧樹,正結出新的果實。
《 人民日報 》( 2024年11月13日 13 版)
(編輯:月兒)
