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如何看生鮮乳過剩、有奶農(nóng)賣牛止損？

當前，奶業(yè)發(fā)展的主要矛盾仍然是人均乳制品消費水平低、不同人群之間消費水平差距大。解決矛盾，要靠雙輪驅(qū)動做強產(chǎn)業(yè)，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，降低成本與價格。要構(gòu)建奶業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)...
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2023-04-04

宋代人的“主食廚房”

文會圖（局部） 趙佶進食圖（局部） 遼代壁畫【知味齋】“由儉入奢易，由奢入儉難。”這句今天讀來依然發(fā)人深省的至理名言出自宋代司馬光的《訓儉示康》。一方面，宋代的糧...
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2023-03-31

茉莉花茶未標注“烘青”“炒青”被行政處罰

安徽宣城中院：行政處罰適用法律錯誤，應予撤銷...
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2023-03-30

閩菜文化博物館開館 多維度打造閩菜歷史文化空間

3月25日，由福建省商務(wù)廳、福州市人民政府指導，福州市商務(wù)局、福州古厝集團牽頭，福州聚春園集團具體投資建設(shè)的閩菜文化博物館正式開館。位于福州市海峽奧林匹克體育中心...
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2023-03-27

旅游引客新名片 健康飲食新商機 藥膳產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展窗口期

圖為人參藥膳。 資料照片蘆薈蝦球、陳皮紅燒肉、黨參肉餅……在“千年藥都”河北安國，一道道色香味俱全的藥膳成了吸引人們前來旅游的“新名片”。藥膳是將中藥材與一些具...
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2023-03-23

食材有效期隨意更換 “藍蛙”涉事門店停業(yè)整頓被立案調(diào)查

昨天，北京廣播電視臺生活頻道“生活這一刻”欄目曝光了網(wǎng)紅西餐廳藍蛙(北京悠唐購物中心店)后廚亂象，欄目記者臥底藍蛙后廚，發(fā)現(xiàn)制作沙拉的水果存在發(fā)黑發(fā)爛；食材有效期標簽隨意更換...
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2023-03-16

3·15晚會丨又見“香精大米”！“泰國香米”竟是香精勾兌而來？

早在2010年，3·15節(jié)目就對一些企業(yè)違規(guī)使用大米香精、加工假香米做過深入調(diào)查報道。十多年過去了，仍然有企業(yè)在違規(guī)添加香精。...
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2023-03-16

新式茶飲們的食品安全“魔咒”應如何破解？

從“秋天的第一杯奶茶”刷屏，到年輕人在忙碌中調(diào)侃“全靠奶茶續(xù)命”，快速崛起的新式茶飲儼然已成為現(xiàn)制飲品行業(yè)的霸主。在年輕消費者的追捧下，新式茶飲在社交平臺獲得了...
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2023-03-15

聚焦外賣婚宴自助餐 推廣“小份菜”“半份菜”

北京青年報記者注意到，市場監(jiān)管總局日前指導中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國個體勞動者協(xié)會發(fā)出倡議，把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務(wù)消費的...
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2023-03-13

1.3萬億斤糧食產(chǎn)量能穩(wěn)住嗎

習近平總書記在參加十四屆全國人大一次會議江蘇代表團審議時強調(diào)，要嚴守耕地紅線，穩(wěn)定糧食播種面積，加強高標準農(nóng)田建設(shè)，切實保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。今年政...
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2023-03-09

奶粉新國標落地 讓國產(chǎn)奶粉更適合中國嬰幼兒

2月22日，堪稱“史上最嚴”的奶粉新國標正式實施。此后，只有通過新國標配方注冊的奶粉產(chǎn)品，才能在中國境內(nèi)出售。新國標新在哪里？對行業(yè)來說意味著什么？...
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2023-03-06

浙江平湖非遺美食老人當家 “老字號”如何創(chuàng)“新意”

糟鵝蛋出之醞釀，席間未下箸，無不垂涎?！鼻∪哪?1769年)，由浙江嘉興人項映薇編寫的《古禾雜識》中如是記載的，便是嘉興平湖糟蛋...
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2023-03-01

從“論噸稱”到“按盒賣” 一顆土豆的價值逆襲

每斤1.5元，這是眼下土豆的市場行情。如果將其加工成酥脆薄餅，憑借其獨特的口感和香氣，它能實現(xiàn)每斤42元的價值躍升。一顆土豆的“逆襲”，見證了品牌與科技的力量。這顆...
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2023-02-28

食品安全消費提示：肉松、肉粉松，別再“傻傻”分不清

肉松是一種休閑肉干制品，深受“吃貨”們的青睞。然而，《中國消費者報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同種類的肉松價格相差甚遠，而主要原因就是有些所謂肉松其實是肉含量很少的肉粉松...
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2023-02-27

靠吃蛋白粉提高免疫力真的有必要嗎？

在大家“陽康”的路上，各種膳食補充劑、保健品也跟著蹭了一波熱度。特別是蛋白粉， 因其能補充蛋白質(zhì)被不少人視為“健康提速劑”。那么，補充蛋白粉和提高免疫力到底有沒...
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2023-02-23

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